La Secretaría de Cultura, registró 221 cocinas tradicionales; 44 en dulcería, mecatos y refrescos; 92 en bebidas tradicionales y autóctonas; 44 en artesanías, instrumentos y diseño y 79 en diseño, peinados y cosméticos.
La Muestra de Expresiones Tradicionales es el referente para las unidades productivas que fomenta, promociona y conservan conocimientos, prácticas y destrezas de las cocinas tradicionales, las bebidas autóctonas, las artesanías, los instrumentos, el diseño, la moda y la estética que exaltan los saberes, tradiciones y herencia afrocolombiana.
En abril están programadas las visitas a los aspirantes a bebidas como criterio de selección, se revisarán los documentos entregados en las inscripciones y acto seguido, convocará a los aspirantes para la selección en vivo, en mayo.
Fuente: Alcaldía de Cali / Rosa Castillo
