Para la secretaria de Bienestar Social, Carolina Campo Ángel, estas vistas por parte del equipo operativo de los comedores comunitarios, garantizan que los alimentos que se proporcionan a la comunidad, cuenten con los procesos de preparación y requisitos necesarios para que sean saludables.
“Los funcionarios en terreno velan por el cumplimiento a cabalidad de los procedimientos y elementos indispensables para la manipulación de los alimentos y la supervisión de la calidad de los mismos, además del control y la puntualidad frente a la comunidad”, aseveró la Campo Ángel.
La secretaria agregó que la calidad sanitaria es necesaria para que se brinde a la comunidad un alimento sano que no produzca enfermedad, ni riesgos a la salud de la población que los consuma, “Los alimentos deben llegar en perfectas condiciones y deben almacenarse, manipularse, producirse y distribuirse bajo condiciones higiénicas”.
Fuente; Alcaldía de Cali / John Freddy Reyes P.
