En tal sentido, funcionarios del organismo de salud, respaldados por un equipo logístico, garantizarán el monitoreo de la cadena de frío, en el caso de los alimentos, al igual que su correcta manipulación y, además, la calidad de las bebidas ancestrales que se comercializarán en el evento.
«Durante muchos años no hemos tenido inconveniente alguno por consumo de licores o platos típicos en el Festival Petronio Álvarez. Siempre somos muy estrictos en los controles sanitarios y en todos los protocolos para garantizar la seguridad de los asistentes», indicó Alexander Durán Peñafiel, secretario de Salud Pública de Cali.
El titular de la cartera municipal de salud advirtió que se declarará la alerta amarilla en la red hospitalaria para estar disponibles ante cualquier contingencia que pueda presentarse y recalcó que la principal recomendación es comprar todos los productos dentro de las instalaciones de la Ciudadela Petronio Álvarez, para garantizar que sean comidas y bebidas verificadas en sus procesos de elaboración, manipulación y conservación, certificando así la calidad de los mismos.
En materia de prevención de enfermedades transmisibles, debido a la aglomeración de personas provenientes de distintas regiones, el secretario Durán invitó a quienes tengan planeado asistir al festival a vacunarse contra la influenza en cualquiera de los 148 puntos disponibles en las IPS públicas y privadas y además a reportar cualquier tipo de síntoma relacionado con fiebre, brotes en la piel o dolor corporal a cualquier entidad de salud.
En ese sentido, el Programa Ampliado de Inmunizaciones de la Secretaría de Salud tiene un plan de vigilancia permanente y garantiza en este momento la disponibilidad de vacunas tanto de influenza como de fiebre amarilla.
«Los extranjeros o turistas de otras regiones del país, pueden incluso reportar en sus hoteles cualquier de situación relacionada con síntomas que afecten su salud para activar de manera inmediata el protocolo de atención», puntualizó el jefe de la cartera local de salud.
Fuente: Alcaldía de Cali / Hernán Hormaza
